私は今年の３月からお酒をやめていた。

でも。

今年の年末年始もこれが飲みたくて、もとい、親に飲んでもらおうと思って購入。まろやかで豊潤な味わいはまさに新潟の傑作。

日本酒の魔法やね。

実は、それ以外に買っておいたものがこれ。クルマの免許が取れたら飲もうと思って注文しておいたワイン。

パヴィヨン・ルージュ・シャトーマルゴー９４年もの。Chateau Margauxという文字からもわかるように、これはシャトーマルゴーのセカンドラベル。

※シャトーマルゴーとか言われても良くわからない人はこちらへ。

そのワインを開けて飲んでみたら、シブイシブイ。カルベネ・ソーヴィニョンだから渋いのは仕方ないのかあと思えた。苦味が口の中を広がってぴりぴりする。

これじゃあおいしく飲めないので、以下の方法をとった。

１）前日にワインを開けて、少し飲む。
２）栓をして野菜室に一晩保存する。
３）当日常温に戻す。
４）飲む前の３０分前に栓を開ける

すると・・・

うまい！！

苦味が消えてまろやかになった。コクがあり、深みが出てきた。

ワインの香りが鼻の中に広がり、絶妙なハーモニーが醸し出されるではないか！

・・・

・・・・

ぷはぁ。。。

幸せだのぉ。。。

（お酒をやめてい
たんじゃなかっ
たのか？という
ツッコミは却下）